毛豆腐怎么做最好吃 ？油煎毛豆腐

所需食材

毛豆腐10块（约500克），小葱末5克，姜末5克，酱油25克，精盐2克，白糖5克，味精0.5克，肉汤100克，菜籽油100克。

制作方法

将毛豆腐每块切成3小块。平底锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入，两面煎成呈黄色，待表皮起皱时，加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分钟，颠翻几下，香气溢出后涂上一层辣酱起锅装盘即成。